Gefüllte Paprika
Empfohlen von dem Beneto Team
40 min
Normal
Zutaten ( 2 Personen)
- 3Paprika
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLSalz
- 1/2Schwarzer Pfeffer
- 200gBeneto’s Pasta
- 100gSteinpilze (in Scheiben geschnitten)
- 1Karotte (in Scheiben geschnitten)
- 1kleine rote Zwiebel (gewürfelt)
- 1Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 1 ELOlivenöl
- 1 ELpassierte Tomaten
- 30ggefrorene Erbsen
Zubereitung
- Die Paprikas jeweils halbieren, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprikas in einer Auflaufform bei 180 Grad für 20 min backen.
- Währenddessen den Knoblauch zusammen mit der roten Zwiebel in einer Pfanne mit dem Olivenöl leicht anbraten.
- Nach 1 min die Steinpilze und Karotte hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 min kochen lassen.
- Pasta, gefrorene Erbsen und die passierten Tomaten hinzugeben, alles vermengen und nach 2 min von der Hitze nehmen.
- Die Paprikas mit der Pasta-Füllung füllen und erneut für 5 min im Ofen backen.
- Genießen!
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