Pasta mit Pilzen, Halloumi und Walnüssen
Empfohlen von Kathrin @healthy.sporty.me
20 min
Normal
Zutaten ( 1-2 Personen)
- 100gBenetos High Protein Pasta Natur
- 1 ElOlivenöl
- 100gHalloumi
- 25gWalnusskerne
- 1/2Knoblauchzehe
- 125gfrische Champignons
- 50gNaturjoghurt (1,5%)
- PriseSalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4Physalis
Zubereitung
- Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen bis sie bissfest sind.
- Pasta abgießen und etwas Kochwasser für die Sauce beiseitestellen.
- Den Halloumi in mundgerechte Würfel, Zwiebeln in kleine Würfel und Pilze in Scheiben schneiden. Die Physalis vierteln. Knoblauch sowie Walnusskerne grob hacken.
- Halloumi und Walnüsse mit 1/2 EL Öl in einer Pfanne anbraten bis beides goldbraun ist und beiseite stellen.
- In einer zweiten Pfanne mit 1/2 EL Öl Pilze zusammen mit den Zwiebelwürfeln und dem Knoblauch andünsten.
- Den Joghurt sowie das übrig gelassene Kochwasser dazugeben und kurz köcheln lassen.
- Abschließend die Pasta dazugeben, alles gut vermischen, Physalis unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta servieren und den angebraten Halloumi und die Walnusskerne darüber geben.
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